Еврос, Гърция в Еврос, ГърцияСъставки:
½ кг мляно месо
1 пресен лук - настърган
малко сол
1 чаша вода
масло, олио
пипер,
магданоз
1 лъжица сладък грис
1 яйце (запазваме жълтъка за намазване на кексчетата преди да ги поставим във фурната, с малко семе и масло
Начин на приготвяне:
Сварете каймата с лук, сол и вода. Когато водата се изпари, изсипете маслото, леко изцедете и след това добавете олиото, черния пипер и останалото, след като свалите тигана от котлона.
Брашното омесете с малко сол, олио и вода. Отворете 2 листа. Нарежете всяко листо на квадратчета с размери около 10x10 cm. Поставете по една лъжичка в центъра на всеки квадрат, свържете четирите ръба, натиснете отворите заедно и го обърнете и сложете в тигана и така следващите. Ще отнеме около 60-70 минути. Когато се напълни, намажете с жълтъка и зехтина и го изпечете на 200 градуса.
Когато ги извадите от фурната, залейте с 2 чаени лъжички месен бульон, покрийте ги с друг съд за печене и след един час ги обърнете с главата надолу.
