Еврос, Гърция в Еврос, Гърция„Бабо“ е коледно ястие, което представлява необходимо допълнение към коледната трапеза. Представлява свинско черво, пълнено с нарязано месо (в наши дни се използва мляно месо), парчета черен дроб, ориз, нарязан праз и подправки. Приготвя се в глинен съд или в широка тава.
Традиционното ястие е кръстено на „бабата“ и се свързва с края на годината и коледните празници. Свинското се подготвя от Бъдни вечер. Червата на животното са почистени, измити и се държат в оцет и воден разтвор».
