Еврос, Гърция в Еврос, ГърцияСъставки
500 г брашно
175 г грис
1 кутия сладък бакпулвер
150 гр захар
1 чаша зехтин
1 шот коняк
1 чаша орехи и бадеми, смесени в гъста паста
Обелени 2 портокала
1 кутия сладка канела
¼ кутия сладко с настърган карамфил
1 кутия сода за сладки
За сиропа
600 гр захар
½ литра вода
½ лимон
5-6 карамфилa
1 канелена пръчица
2 кутии. мед
1 чаша портокалов сок
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Загрейте фурната до 180 ° C.
Смесете всички съставки в купа до последните две и разтворете в портокаловия сок и сода. Добавете сместа за пяна в тигана. Разбъркайте съставките с дървена лъжица, докато се получи еднородно тесто, което ще полепне малко в ръката.
Намазваме тигана и разстиламе сместа, като натискаме с дланта си, за да стане хомогенна и да е с височина не повече от 3 см. в тигана.
Нарежете повърхността на сладкиша в ромбоидни форми и по желание може да поставите в центъра на всяко парче ромб бадем или орех. Печете в предварително загрята фурна за 50 минути, докато леко покафенее.
Междувременно пригответе сиропа, като сложите в малка тенджера водата със захарта, канелата, карамфила и лимоновия сок, които нарязваме на повърхността. Първо разбъркайте захарта, за да се разтвори и след това оставете водата да кипи в продължение на 5 минути. Изключете котлона и разтворете меда в сиропа. Поддържайте сиропа топъл.
Охладете сладкото и след 10 минути го сиропирайте със сироп, като го заливате с лъжица. Оставете го да попие и изстине преди сервиране.
